„bezeichnet einen in Säure, Alkohol und Bukett vollkommen ausgewogenen Wein von bezaubernder Harmonie (feinblumig, feinfruchtig, feinsäuerlich). E. wird meist für leichte, jedoch stilvolle und rassige Weine verwendet, die über eine gewisse Finesse verfügen.“ (Bruckner 2001: 47)

Syn/ adelig „vorzüglich, von sehr guter Art; weinsprachlich als Steigerung von fein zur Bezeichnung besonders guter Weine, aber nicht notwendig der besten ihrer Art gebraucht. Bis 1970 nur für Weine aus ungezuckertem Most verwendet. Als edel gelten hochreife, alkohol- und körperreiche Weine von besonders feiner Art. Sehr häufig gebraucht, auf Preislisten und Weinkarten bei jedem […]

Syn/ kantig „Geschmacklich unausgeglichener, meist sehr plumper Wein, bei dem hauptsächlich der Alkoholgehalt einseitig stark hervortritt.“ (Klenk 1960: 58) „Größe Weine können in ihrer Jugend eckig sein, erreichen aber mit zunehmendem Alter ihre Harmonie.“ (Ruckenbauer/ Traxler 2006: 64)