Slowenien

Die ersten Rebstöcke wurden in diesem Gebiet schon vor rund 2.400 Jahren von den Kelten gepflanzt. Die Römer beeinflussten den Weinbau vor allem in der Gegend von Poetovium (Ptuj = Pettau). Der Weinautor Plinius der Ältere (23-79) erwähnte den Weinbau im Karstgebiet und bezeichnete diese Weine als Lebenselixier. Während der Völkerwanderung kam der Weinbau wieder zum Erliegen. Aber im Mittealter wurden nach alten Quellen die Weine an den Höfen des kaiserlichen Wien und erzbischöflichen Salzburg sehr geschätzt.

Der österreichische Erzherzog Johann (1782-1859) besaß in der Nähe von Maribor (Marburg) einen Musterweinberg. Auch heute noch sind die Einflüsse der historischen und langen Zugehörigkeit zu Österreich-Ungarn zu spüren. Wie in den meisten Ländern fielen in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts große Flächen der Reblaus zum Opfer.

Die frühere Teilrepublik Jugoslawiens ist seit 1991 eigenständig. Die Weinbaubereich liegen im Norden an der Grenze zu Österreich (Südsteiermark), im Osten an der Grenze zu Ungarn sowie im Westen an der Grenze zur italienischen Region Friaul-Julisch-Venetien. Im Jahre 2007 umfasste die Rebfläche 17.300 Hektar, von denen 664.000 Hektoliter Wein produziert wurden. Rund Dreiviertel entfallen auf Weißweine, rund ein Viertel auf Rotweine.

Der slowenische Weinbau hat eine rasante und sehr positive Entwicklung aufzuweisen. Ein diesbezüglicher Vorzeigebetrieb und Pionier ist das Weingut Movia. Es gibt viele Kleinwinzer mit oft winzigen Flächen, von denen viele nur für den Eigenbedarf produzieren. Die mit Abstand häufigste Rebsorte ist der Laški Rizling (Welschriesling) mit rund einem Fünftel der Rebfläche; die häufigste Rotweinsorte Refošk (Refosco). Der Sortenspiegel:

Rebsorte	Synonyme in Slowenien (deutsche Bedeutung)	Farbe	%
Welschriesling	Laški Rizling	weiß	18,1
Chardonnay	–	weiß	7,6
Sauvignon Blanc	–	weiß	6,2
Refosco (Terrano)	Refošk	rot	5,9
Žametovka	Blauer Kclner, Kavcina crna, Žametnina Crnina, Žametna Crnina (Schwarzsamtige)	rot	5,6
Šipon (Furmint)	–	weiß	5,2
Ribolla	Rebula	weiß	4,9
Merlot	–	rot	4,9
Riesling (rheinriesling)	Renski Rizling	weiß	4,8
Pinot Blanc	Beli Pinot, Beli Burgundec	weiß	3,8
Blauer Portugieser	Modra Portugalka, Modra Kraljevina	rot	–
Blaufränkisch	Modra Frankinja	rot	–
Bouvier	Ranina	weiß	–
Cabernet Sauvignon	–	rot	–
Chasselas	Bela Žlahtnina	weiß	–
Kerner	–	weiß	–
Malvasia	Malvazija	weiß	–
Müller – Thurgau	Rizvanec	weiß	–
Muskateller	Rumeni Muškat	weiß	–
Picolit Bianco	Picolit	weiß	–
Pinella	Pinela	weiß	–
Pinot Gris	Sivi Pinot	weiß	–
Pinot Noir	Modri Pinot	rot	–
Ranfol	Ranfol Beli, Štajerska Belina (Steirische Weiße)	weiß	–
Plavay	Rumeni Plavec (Gelber Plavec)	weiß	–
Silvaner	Zeleni Silvanec	weiß	–
St. Laurent	Šentlovrenka	weiß	–
Traminer	Traminec	weiß	–
Vitovska	–	weiß	–
Zelen	–	weiß	–

Die klimatischen Verhältnisse sind von Alpen-, Kontinental- und Mittelmeer-Klima geprägt. Nach kurzen, starken Regengüssen im Frühjahr folgt ein warmer Sommer und ein langer, zumeist sonniger Herbst, was eine späte Lese und damit auch entsprechend reife Prädikatsweine ermöglicht.

Slowenien ist in drei große Weinbauregionen mit insgesamt 14 ursprungsgeschützten Weinbaugebieten gegliedert:

Podravje (Drauland) mit 8.913 Hektar (unterteilt in zwei Bereiche):

1. Štajerska Slovenija (slowenische Steiermark)

• Haloze
• Ljutomer-Ormož
• Maribor
• Ptuj-Srednje Slovenske Gorice
• Radgona-Kapela
• Šmarje-Virstanj

 

2. Prekmurje

• Lendavske Gorice-Goričko

 

Posavje (Save-Gebiet) mit 7.700 Hektar:

• Bela Krajina (Weiße Krain)
• Bizeljsko Sremič
• Dolenjska

 

Primorska (Adria-Küstengebiet) mit 7.055 Hektar:

• Goriška Brda (Görzer Hügelland)
• Kras (Karst)
• Slovenska Istra (Slowenisch Istrien)
• Vipavska Dolina (Wippachtal)

 

Bis auf einige wenige landesspezifische Besonderheiten gleichen das slowenische Weingesetz und die Vorschriften denen aller anderen EU-Länder. Auf jeder Flasche muss die Gesamtmenge der insgesamt erzeugten Flaschen eines Weines bzw. deren Literzahl zusammen mit der amtlichen Prüfnummer angegeben werden. Rund 30% der jährlichen Produktion sind Tafel- und Landweine und 70% Qualitätsweine diverser Stufen, was einen hohen Anteil bedeutet. Die Abstufungen im Süßegrad sind suho (trocken), polsuho (halbtrocken), polsladko (halbsüß) und sladko (süß). Die einzelnen Qualitäts-Stufen sind:

Namizno Vino: Einfacher Tafelwein ohne besondere Vorgaben.

Deželno Vino PGO (priznano geografsko oznako = anerkannte geografische Bezeichnung) Landwein aus einer bestimmten Weinbauregion, zum Beispiel Podravje.

Kakovostno Vino ZGP (z geografskim poreklom = mit geographischer Herkunft): Qualitätswein geographischer Herkunft. Rebsorten und Weinberge sind vorgeschrieben. Bei der amtlichen Verkostung müssen zumindest 16,1 von 20 Punkten erreicht werden.

Vrhunsko Vino ZGP: Spitzenwein mit geographischer Herkunft. Neben den Basiskriterien gelten folgende strenge Bedingungen: Angemeldete Lese, kein Anreichern und keine Zusätze erlaubt, keine Entsäuerung. Der Ausbau, die Reife in Fass und Flasche sowie die Abfüllung dürfen nur im Herkunftsgebiet erfolgen. Bei der amtlichen Verkostung müssen zumindest 18,1 von 20 Punkten erreicht werden.

Vrhunsko Vino Pozna Trgatev: Spitzenwein Spätlese. Die Weinlese darf frühestens zehn Tage nach der Hauptlese erfolgen.

Vrhunsko Vino Izbor: Spitzenwein Auslese. Es dürfen nur selektionierte, von der Sonne gebräunte Trauben verwendet werden.

Vrhunsko Vino Jagodni Izbor: Spitzenwein Beerenauslese. Es dürfen nur die reifsten und süßesten Beeren ausgelesen werden.

Vrhunsko Vino Suhi Jagodni Izbor: Spitzenwein Trockenbeerenauslese. 32% Zucker in der Traube nach Babo-Mostgewicht sind zumindestens notwendig.

Folgende zusätzliche Sonder-Klassifizierungen sind möglich, wobei die Qualitätswein-Vorgaben (Vrhunsko Vino z geografskim poreklom) erfüllt sein müssen.

PTP (Priznano Tradicionalno Poimenovanje): Bedeutet „Anerkannte traditionelle Bezeichnung“. Diese Sonderklasse gilt für Weine, die nach traditionellen Methoden in einer bestimmten Region mit Schutz des geographischen Ursprungs erzeugt werden. Es gibt nur vier solcher Weine, das sind Belokranjec, Cviček, Kras Teran und Metliška Črnina.

Arhivsko Vino: Archivwein. Kann zusätzlich für Weine verwendet werden, die zumindest zwei Jahre im Fass und zwei Jahre in der Flasche gereift sind.

 

Als Quelle wurde verwendet:

http://www.wein-plus.de/slowenien/slowenien_SI.html