Pferdeschweiß

„Weinfehler, der durch einen Bakterienstamm (Brettanomyces) hervorgerufen wird. Der Geruch des Weines erinnert an ein stark verschwitztes Pferd oder nasses Hundefell. Manchmal ist dieser Ton bei der Sorte Syrah spürbar.“

(Ruckenbauer/ Traxler 2006: 174)