Beerenauslese

„Bezeichnung für Weine aus überreifen und zum Teil auch edelfaulen Beeren (siehe unter Botrytis). In Deutschland und Österreich ist die Beerenauslese ein spezieller Weintyp innerhalb der Qualitätswein-Kategorie Prädikatsweine. Eine maschinelle Weinlese ist untersagt. In der Schweiz ist eine Beerenauslese unter dem Namen Flétri bekannt.“

http://www.wein-plus.de/glossar/index.html?Suchwort=beerenauslese
(18.03.2009)