Kategorie: Blog
Weinfehler und Qualitätsmängel
Von Volker Schneider Volker Schneider ist Önologe und betreibt ein eigenes Beratungslabor in Deutschland. Seit drei Jahrzehnten ist er im Bereich Weinbereitung, Qualitätskontrolle, Forschung und internationalem Consulting in unterschiedlichen Ländern tätig. Von seinen annähernd 400 Publlikationen sind zahlreiche auch in Österreich erschienen. Eines davon möchte ich Ihnen heute vorstellen zum Thema: Weinfehler und Qualitätsmängel Weinfehler […]
weiter lesenWeinaromarad für Weißwein und Rotwein
Das Aromarad für Weißwein und Rotwein dient als Hilfsmittel zur Weinbeschreibung. Ein Wein enthält eine Vielzahl an verschiedenen Aromen, die wir mit unserem Geruchssinn wahrnehmen können. Jedoch ist es nicht immer leicht, Aromen die wir mit der Nase riechen, auch mit den richtigen Worten zu beschreiben. Dabei sind es oft bekannte Gerüche, die wir bereits […]
weiter lesenIntervino – Weinmesse für Südösterreich und den Alpen-Adria-Raum
Am 14. – 17. März 2010, findet parallel zur GAST am Messegelände Klagenfurt die Weinmesse INTERVINO für Südösterreich und den Alpen-Adria-Raum statt. Die Intervino bietet ein Weinerlebnis der besonderen Art – über 120 Produzenten und Händler präsentieren in der Messehalle 1 ihre Weine aus Österreich, Italien, Slowenien, Frankreich, Rumänien und Südafrika. Vor allem sehr interessant, […]
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