Kategorie: Allgemeines

Die gastronomische Welt hat gewählt: Peter Ladinig ist der neue Präsident des Weltdachverbandes der Union Internationale des Maîtres d’Hotel, kurz UIMH. Die UIMH versteht sich als Service-Verband, in der Gastronomie und Service, Sommeliers und Maitre d’Hotel und Barkeeper zusammengefasst sind. Nach 15 Jahren an der Spitze übergibt der Deutsche Manfred Ehlert das Amt des Präsidenten an die nächste Generation. Auf seinen Wunsch hin …

Am Montag 3. Oktober 2011 wurde es entschieden: Alexander Koblinger vom Restaurant Obauer ist der beste Sommelier Österreichs 2011. In einem spannenden, extrem fordernden Wettkampf, der heuer im Loisium Hotel ausgetragen wurde, konnte er sich mit einer brillianten Leistung gegen seine drei Mitstreiter in der Finalrunde durchsetzen; Andreas Jechsmayer aus dem Kitzbühler Arosa wurde Zweiter.

Der Wiener Wein hat in den letzten Jahren einen wahren Höhenflug zu verzeichnen. Bei mehr als 600 Hektar Rebfläche ist der Weinbau auch ein bedeutender Wirtschaftsfaktor. Ein Erfolgsgeheimnis ist die Renaissance des traditionellen Gemischten Satzes, der von den Topwinzern variantenreich interpretiert wird. Hier eine kleine Auswahl aus der Wiener Weinvielfalt der aktuellen Jahrgänge.