Autor: Martin
Weinexoten aus Kärnten
Der nächste Sommerurlaub sollte langsam geplant werden. Wer in Österreichs Süden reist, sucht dort wohl eher Wasser und Sonne, kann aber auch erfreuliche Weine finden. Wir haben einen Querschnitt aus verschiedenen Regionen getestet. Hier einige empfehlenswerte Exoten. Mehr zum Weinbau in Kärnten unter: www.weinauskaernten.at Riesling 2008 Weinbau Familie Gartner, St. Andrä, Lavanttal (www.weinbaugartner.at) Elegante […]
weiter lesenTerroirfindung durch Sensorik
Kann man Herkunft schmecken? Autor Dir. HR Dr. Walter Flak, Bundesamt für Weinbau, Eisenstadt Im Rahmen eines laufenden burgenländischen Terroirprojektes wurde versucht, die Typizität und die Herkunft von burgenländischen Weinen durch quantitative Sensorik zu charakterisieren. Stecken dahinter tatsächlich neue Wege und Ansätze zur Terroirbeschreibung? Die nähere Herkunft eines Weines und das Zusammenspiel der standortbezogenen […]
weiter lesenPetroleum aus einem steirischen Keller
Boštjan und Grega Protner aus Malečnik auf der Weinstraße bei Maribor, die hinter dem Weingut Joannes in Slowenien stehen, können am einfachsten als junge Hofnachfolger auf einem Ausflugsbauernhof des Weinfachmanns und ehemaligen Landwirtschaftsministers Mag. Jože Protner vorgestellt werden. Aber der 250 Jahre alte, beständige Gutshof ist mehr als von politischen Zufällen von strategischem Wirtschaften abhängig, […]
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