Autor: Martin
Im Porträt: Weingut Christian und Thomas Weiss
Du kriegst was du gibst … Seit sechs Generationen bewirtschaftet die Familie von Christian und Thomas Weiss ihre Weingärten. Die Philosophie dahinter ist so einfach wie wirkungsvoll: Immer die Natur respektierend, die sie nicht zu beherrschen suchen, sondern das Wechselspiel von du kriegst was du gibst beachtend, werden diese Weingärten nach bestem Wissen […]
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Falstaff Piemont Verkostung am 25. Oktober 2011
Vittorio Adriano, Alba Barbaresco DOCG „Sanadaive“ 2007 Kommt aus S. Rocco, ein Ort an der Küste des Piemont, der elegante Weine hervorbringt. Genauso wie dieser Barbaresco: klassisch italienisch; etwas Veilchenduft in der Nase, lebendige Frucht (Weichsel) am Gaumen, feines Tannin, wirkt insgesamt noch leicht verschlossen Barbaresco DOCG „Basarin“ 2007 Basarin ist eine Einzellage in der […]
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Peter Ladinig ist neuer UIMH-Präsident
Die gastronomische Welt hat gewählt: Peter Ladinig ist der neue Präsident des Weltdachverbandes der Union Internationale des Maîtres d’Hotel, kurz UIMH. Die UIMH versteht sich als Service-Verband, in der Gastronomie und Service, Sommeliers und Maitre d’Hotel und Barkeeper zusammengefasst sind. Nach 15 Jahren an der Spitze übergibt der Deutsche Manfred Ehlert das Amt des Präsidenten an die nächste Generation. Auf seinen Wunsch hin …
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