Wein erlernen mit Spaß
Das Weinquiz und Restaurantquiz – Edition Egon Mark
Ich möchte Ihnen diesmal zwei ganz besondere Werke vom bekannten Diplomsommelier Egon Mark vorstellen.
Zuvor aber eine kurze Beschreibung zur Person Egon Mark:
Egon Mark ist Diplom-Sommelier und Weinakademiker mit WSET-Diplom. Er war viele Jahre lang Trainer und Prüfer bei der Sommelierausbildung in ganz Österreich sowie Lektor an der Weinakademie in Rust. Weinreisen in die verschiedenen Gebiete Europas und in die Weinländer der „Neuen Welt“ sind seine große Leidenschaft und brachten viele praktische Erfahrungen sowie Ideen zu den zahlreichen Fragen für das WEINQUIZ in der aktuellen 3. Auflage.
Der Autor hat jahrzehntelange Praxis in der Gastronomie und als ausgebildeter Pädagoge war er mehr als 20 Jahre lang Fachlehrer am Kolleg für Tourismus in Innsbruck.
Einige sehr erfolgreiche Teilnahmen an Sommelier-Wettbewerben, brachten ihm unter anderem den Titel »FALSTAFF-Sommelier des Jahres 1992/93« und als Österreich-Sieger beim SOPEXA-Wettbewerb 1994, die Auszeichnung »Österreichs bester Sommelier für französische Weine und Spirituosen«.Die Verleihung des BACCHUS-Preises für Verdienste um den österreichischen Wein im Jahr 1995 gilt für ihn als besondere Ehre.
Das Weinquiz auf CD und als Buch
Das Weinquiz von Dipl. Sommelier Egon Mark zum Thema Wein ermöglicht es Weininteressierten, Fachwissen auf spielerische Weise zu erwerben und zu erweitern.
Das Buch und die CD eignen sich hervorragend sich zum Beispiel auf Prüfungen zum Thema Wein vorzubereiten. Aber auch bei den Gastronomen ist das Weinquiz als CD und Buch sehr beliebt, da Sie es vor allem dazu verwenden, junge Mitarbeiter zu schulen. Der Lerneffekt ist dabei sehr groß und es macht sehr großen Spaß, sich auf spielerische Weise Weinwissen anzueignen.
Die Quizfragen sind in 8 Fachgebiete unterteilt:
- Wein allgemein
- Das Weinland Österreich
- Das Weinland Deutschland
- Die Schweiz als Weinland
- Frankreich „Grande Nation“ des Weines
- Italien „Land des Weines“
- Internationale Weine
- Die Geschichte des Weines
Da sich meine Seite neben dem Wein auch mit Kulinarik beschäftigt, möchte ich noch auf ein weiteres Quizbuch von Dipl. Sommelier Egon Mark hinweisen:
Das Restaurantquiz
Das Wichtigste über Speisen in Restaurant und Küche.
In diesem Buch geht es dem Autor ausnahmsweise nicht um den Wein, sondern um allgemeine kulinarische Themen. Das Ganze wieder in Form von Quizfragen und mit umfangreichen Erklärungen zu den richtigen Antworten.
Es ist ein Nachschlagewerk und gleichzeitig eine Art Fachlexikon, mit spielerischem Lerneffekt durch die thematische Aufbereitung in Fragen und Antwortmöglichkeiten. Mit dem Lesen beginnt man irgendwo im Buch, zum Beispiel bei einem Stichwort aus dem Index, das dann zu einem beliebigen Themengebiet führt – A bis Z oder von Aalsuppe bis Zwischenmahlzeit.
Die Teilbereiche sind Küchen-, Speisen-, Nahrungsmittel-, Getränke- und Servierkunde. Ergänzt durch eine leicht verständliche Einführung in die Ernährungslehre.
Hier noch einmal eine Zusammenfassung:
Das Wein- und Restaurantquiz ist in ausgesuchten Vinotheken, im Buchhandel sowie im WEBSHOP des Autors erhältlich: