Marcel Stark schrieb: Derzeit bin ich in einen Shiraz verliebt: Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Syrah, Jahrgang 2010. Dieser Südfranzose ist richtig dunkel mit violetten Reflexen.
Nach dem Öffnen bereitet mir schon das Schnuppern am Korken eine große Freude. In der Nase kann man kräftige Fruchtaromen von Brombeeren und einem Hauch Kirsche festhalten. Sehr dominant, aber nicht penetrant sind Pfeffernoten und Gewürzaromen wahrzunehmen.
Im Mund dann die Überraschung: Er ist sehr weich und man vergisst völlig, dass dies eigentlich ein trockener Wein ist. Auch Säuren machen sich kaum bemerkbar, stattdessen ein voller Geschmack, der die vermuteten reifen Kirschen tatsächlich bestätigt. Ich habe schon viel mit Shiraz experimentiert und wurde oft enttäuscht. Aber dieser Wein ist wirklich ein absoluter Geheimtipp!
Beste Grüße,
Marcel Stark
Veröffentlicht in Weingezwitscher
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