Schlagwort: Kochrezepte
Spitzenköchin Sissy Sonnleitner empfiehlt: Kaninchen in Blaufränkisch mit Erdäpfelfrico
Ein eher zurückhaltendes Fleisch wird durch Sauce und Erdäpfel-Käsebeilage zu einem sehr charaktervollen Gericht. Dazu empfehlen die Weinexperten des Hauses (Sissys Mann Kurt und Tochter Stefanie) einen Blaufränkisch Johanneshöhe 2007, Weingut Prieler, Schützen / Gebirge. „Blaufränkisch ist für uns immer ein erfreulicher Essensbegleiter, ein mittelschwerer, aromengeprägter, saftiger Rotwein mit einem gut eingebundenen Tanningerüst, der ein […]
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