Schlagwort: Histamin
Histamin im Wein – ein Krankmacher?
Bedeutung, Vorkommen und mögliche Kennzeichnungspflicht: Autor Dr. Klaus Bobak, pensionierter Mediziner und Weinakademiker Das zunehmende Gesundheits- und Ernährungsbewusstsein hat zur Folge, dass den ernährungsbedingten Krankheiten wie Nahrungsmittelallergien und –Intoleranzen immer mehrBeachtung geschenkt wird. Inhalt und Herkunft der Nahrungsmittel werden häufiger hinterfragt als noch vor 10oder 20 Jahren. Lebensmittelsicherheit ist heutzutage ein öffentliches Anliegen. Man trifft […]
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