reif

„1. ausgereifter, voll entwickelter Wein, der im Zuge der Flaschenreifung seinen Höhepunkt erreicht hat: „Er ist am Zenit seiner Lebenskurve.“ 2. Wein aus gut ausgereiftem Traubenmaterial (hohe physiologische Reife infolge später Lese).“

(Bruckner 2001: 102)