Kategorie: Lexikon

Syn/ kristallklar (Althaus 2008: 116) „höchste Stufe der Klarheit.“ (Althaus 2008: 72)

„Von zu stark hervortretender Säure (zu beißen); negativ.“ (Althaus 2008: 70)

„Organische Säure, die bei der Assimilation in sehr geringer Menge gebildet wird und im Wein zu finden ist.“ (Ruckenbauer/ Traxler 2006: 32;33)