Kategorie: Lexikon

„unsauber in Geruch und Geschmack;“  …! „aufgrund von Behandlungsfehlern hervorgerufener Mangel, von unsauberen Gebinden, Schimmel, schlechter Luft im Keller.“ (Althaus 2008: 80)

„körperreich, meist mit zuviel Restsüße, im 19.Jh. >von markigen Trauben<. Als dick werden Weine bezeichnet, die sich neben dem hohen Extraktgehalt auch säurearm, alkoholreich, schwerflüssig oder unharmonisch präsentieren.“ (Althaus 2008: 79)

„uneleganter Wein mit nicht harmonischer Säure.“ (Bruckner 2001: 41)