Kategorie: Lexikon

Syn/ Alterston „Diesen schwer zu besdchreibenden Alterston zeigen Weine, die nicht mehr jugentlich, frisch und spritzig, sondern kurz hinter dem Höhepunkt ihres Reifeprozesses stehen, worauf sie dann allmählich altern und schließlich sogar abbauen. Nachdem ein Wein seine Frische und sein typisches Sortenbuket verloren hat, tritt ein Altersbukett auf, das man auch Lagerbukett nennt. Die Ursachen […]

„1. alkoholreich, 2.seltener >leuchtend rot< (im 18. Jh. >dem Feuer ähnlich, glänzend< und >alkoholreich<, ein feuriger Wein, welcher viel Feuer hat); weinsprachlich besonders von extraktreichen Rotweinen, aber auch von reifen, vollmundigen Weißweinen. Meist wird feurig nur wie bereits im 18. Jh. Als Bezeichnung für hohen Alkoholgehalt verstanden.“ (Althaus 2008. 90)

„häufig verwendeter Ausdruck für harmonische, elegante Weine.“ (Steurer 2003: 317)