Kategorie: Lexikon

Syn/ lieblich „In Österreich und Deutschland gebräuchliche Bezeichnung (auch lieblich) für einen bestimmten Gehalt an Restzucker im Wein. In Österreich gilt dies für Weine mit mehr als 12 bis 45 g/l, in Deutschland von mehr als 12 bzw. 18 bis 45 g/l.“ http://www.weinplus.de/glossar/index.html?Suchwort=halbs%C3%BC%C3%9F (5.3.2009)

„Bezieht sich weniger auf die Farbe als auf den Geruchs und Geschmacksausdruck eines Weines. Meist unreife, saure Erzeugnisse, die auch in einer hartgrünen Farbe in Erscheinung treten. Dies trifft jedoch nicht auf den »grünen« Wein, den portugiesischen Vinho verde zu, bei dem das Wort »grün« sich auf den nicht vollreifen Zustand der Trauben bezieht und […]

„Ein Wein der Spitzenklasse, der in seinem Geruchs- und Geschmacksbild von außerordentlicher Schönheit ist.“ (Klenk 1960: 55)