Kategorie: Lexikon

„Körper ist die Summe von Alkohol, Glyzerin, Restsüße und anderen Extraktbestandteilen und bezeichnet das Ausmaß des Gewichts und die mundfüllende Wirkung eines Weines. Vokabelvorschläge zur Beschreibung von Körper sind: dünn, schlank, mittel, kräftig, voll, voluminös und üppig.“ (Sevenich 2005: 63)

„Geschmacksfehler des Weines, der vom Kork stammt, mit dem eine Flasche verschlossen war. Der Wein hat einen dumpfen, muffigen Geruch und Geschmack. Da ein solcher Fehler aber auch andere Ursachen haben kann, riecht man beim öffnen einer Flasche zuerst am unteren Korkende und probiert dann den Wein. Bei Wein, der durch Kork geschmacklich beeinträchtig ist, […]

„1. Sammelbegriff für körperarme und demzufolge anspruchslose Weine; 2. allgemeine Bezeichnung für Wein aus einem schwachen (kleinen) Jahrgang.“ (Bruckner 2001: 77)