Kategorie: Lexikon

„Bezeichnung im Rahmen einer Wein-Ansprache, mit der zumeist eher junge fruchtige Weine mit sanftem, rundem Tannin beschrieben werden. Ein weiteres Kennzeichen ist ein gewisser Anteil an Restzucker.“ http://www.wein-plus.de/glossar/index.html?Suchwort=saftig (09.05.2009)

„Harmonischer Wein mit durch Extrakt und Süße gebändigter Säure bzw. Tannin.“ (Clarke 2005: 56)

„Diese Farbe ist frei von starken Blautönen, zeigt aber auch keine Anzeichen von Orange- oder Ziegelfarbe. Sie zeigt sich in einer Vielzahl von gesunden Weinen, die sich zwischen Jugend und Trinkreife befinden.“ (Sevenich 2005: 31;32)