Kategorie: Lexikon

„Geschmacksnuancen nicht zeigend; nach Behandlung wie Abstich, Filtration, Flaschenfüllung, Transport; meist vorübergehend.“ (Althaus 2008: 173)

Syn/ Lindwerden „Beginn einer bakteriellen Krankheit, durch kellertechnische Maßnahmen meist heilbar.“ (Althaus 2008: 173)

„aromatisch duftend und schmeckend, früher durch Zusatz von Gewürzen, heute sorten- und reifebedingt bei Rebsorten wie Traminer, Muskateller, Burgunder, Riesling. Steigerung von fruchtig.“ (Althaus 2008: 172)