Kategorie: Blog
Altersphobie
Von Julia Sevenich ©2010 Julia Sevenich www.gourmet-snapshots.com Wir haben Besuch aus dem Ausland. Das Paar ist um die 60. Sie, bisher Autodidakt, studiert bildende Kunst; er ist Gastprofessor und arbeitet an einem spannenden Forschungsprojekt. Sie sind begeisterte Bergsportler und Weinliebhaber. Die beiden stehen mitten im Leben. Ihre Lebensfreude und Vitalität sind ansteckend. Wir gehen in […]
weiter lesenWas tut sich im Weingarten?
Weinrebe im Winter Die letzten Tage waren geprägt durch sehr niedrige Temperaturen, die sich in manchen Gegenden sogar bis zu minus 20 Grad Celsius bemerkbar machten. Sehr niedrige Temperaturen, die längere Zeit andauern, können Frostschäden an den Knospen (Augen) hervorrufen. Ein Längsschnitt durch das Auge, gibt Aufschluss darüber, ob die Knospe geschädigt wurde, oder nicht. […]
weiter lesenProfessionelle Weinsensorik
Vor kurzem wurde in der Jännerausgabe 2010 im Fachblatt des österreichischen Weinbaues „Der Winzer“, ein interessanter Artikel zu den zehn Fragen und Antworten der professionellen Weinsensorik vorgestellt. Die Weinsensorik untersucht den Zusammenhang von Weinen und deren Wahrnehmung mit den Sinnen. Die Themen der Weinsensorik sind so divers wie die Weine selbst, schreibt die Autorin Dr.Eva […]
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