Kategorie: Blog
Rebsortenbestimmung
Identifizierung von Rebsorten Dr. Ferdinand REGNER, HBLAuBA Klosterneuburg Historisch betrachtet hat die Bestimmung der Rebsorten so lange Tradition wie auch die Sortenauswahl betrieben wird. Erst durch die Kultivierung „besonderer“ Sorten war es natürlich wichtig diese auch erkennen zu können. Viel später, zu Ende des Mittelalters, entstehen Namen und damit verbundene Sortenbilder. Die Beschreibungen von Rebsorten […]
weiter lesenKärntner Weinpräsentation in Stift Ossiach
Heimkunft des Kärntner Weines Präsentation „Wein aus Kärnten 2010“ in Stift Ossiach Der Arbeitskreis „Wein aus Kärnten“ hat für seine Weinpräsentation in diesem Jahr eine besondere Lokalität mit historischem Bezug zum Weinbau ausgesucht, nämlich das Stift Ossiach. Mehr als 500 Besucher verkosteten dort am vergangenen Freitag Kärntner Qualitätsweine. Neben den Siegern der Kärntner Landesweinbewertung wurde […]
weiter lesenWelche Aussage kann das Terroir machen?
Terroir Volker Schneider Schneider-Oenologie Bingen/Deutschland Der Begriff des Terroir ist seit Ende der 1990er Jahre zu einem meinungsprägenden Schlagwort in der Weinszene geworden. Dabei handelt es sich um einen Begriff aus der französischen Agrargeschichte, der eine Qualität und Originalität als das Ergebnis einer historisch gewachsenen Wechselwirkung zwischen natürlichen (Boden, Klima), biologischen (Rebsorten) und menschlichen (Weinausbau, […]
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