Kategorie: Allgemeines
Gereifte Rieslinge aus mehreren Jahrzehnten
Aus der Rubrik Weinempfehlungen mit Prof. Walter Kutscher, möchten wir Ihnen nachfolgend einige interessante Kostproben von Rieslingen vorstellen. Riesling Kamptal DAC Reserve 2008 Steinhaus Weingut Steininger, Langenlois Feine, reife Rieslingfrucht mit Anklängen an Tertiäraromen; am Gaumen fast ein Hauch Buttercreme, Patina auch hier, ein Hauch Restsüße, pikante Säure…
weiter lesenSortenspezialitäten und Terroirweine
Die österreichischen Sortenraritäten Roter Veltliner und Rotgipfler standen im Mittelpunkt einer Verkostung des Wiener Sommeliervereins. Hier einige Highlights der letzten Jahrgänge vom Wagram und aus der Thermenregion. Roter Veltliner 2010 Wagram Wagramer Selektion Weingut Eckhof, Mitterstockstall (www.eckhof.at) Mehr Würze als Frucht im Bukett, Nuss und Trockenfrucht; kernig und saftig im Geschmack, markant in der […]
weiter lesenJohannes Hirsch – Falstaff-Winzer des Jahres 2011
Leichte Weine, ein kleines, aber feines Sortiment, biodynamischer Anbau und immer wieder Pionierarbeit beim Thema Wein – zuletzt als Vorreiter für die Verwendung von Schraubverschlüssen – „traditionell“ und oft „stur“ das ist es, was den vom Falstaff-Magazin ausgezeichneten Winzer Johannes Hirsch ausmacht. Man kann die Natur nicht austricksen. Wir Menschen sind nicht raffinierter als sie. […]
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