Flaschenreife

„Das optimale Entwicklungsstadium eines Weines, bei der er in Flaschen abgefüllt werden kann, bezeichnet der Fachmann als Flaschenreife.In der Regel ist dieses Stadium kurz vor dem Erreichen des Höhepunktes seiner Entwicklung im Fass gegeben. Je nach Gebiet, Sorte und Jahrgang ist der Zeitpunkt sehr unterschiedlich.“

(Ruckenbauer/ Traxler 2006: 84)