Geheimtipp in der Steiermark – Weingut Jauk
Ein besonders gastfreundliches Haus ist das Weingut der Familie Jauk in Pölfing-Brunn (www.jauk-wein.at). Hier werden nicht nur Schilcherspezialitäten angeboten, sondern eine große Vielfalt an Weinen und Destillaten.
Frizzante vom Schilcher
Relativ dunkles Rosa; reife Beerenfrucht im Bukett; angenehmes Mousseux, herzhaft trocken, animierende Frucht mit Esprit im Nachhall.
Muskateller Sekt
Feine, dezente, doch erkennbare Sortentypizität im Duft; noble Pikanz bei cremiger Konsistenz, anregend und aufregend im Mousseux, feine Klinge.
Gelber Muskateller 2010 Klassik
Feinwürziges Muskatparfüm, zarte Blüten, angenehmes Aromaspiel; herzhaft trocken, würzig und sehr saftig, feine und doch urige Sortentypizität, kernig und knackig in der Struktur, hoher Animationseffekt, der ideale Aperitif.
Welschriesling 2010 Klassik
Frisch-saftig-steirisch, kernig und knackig, urig und archaisch, natürlich und animierend, den Trinkfluss fördernd.
Weißburgunder 2010 Klassik
Feine Würze, viel Frische, Vegetabilität und Restfrucht; am Gaumen archaisch, kernig und saftig, mittlere Maschen, uriges Finish, für Liebhaber der Natürlichkeit.
Sauvignon Blanc 2010 Klassik
Heuig-grasige Würze, vegetabile Noten, dezenter Sortencharakter; saftig und kernig im Geschmack, anregend in der Säurestruktur, guter Jahrgangscharakter.
Morillon 2010 Klassik
Angenehme Würze, feine Gewürznoten, dezent nussiges Aroma; am Gaumen sehr elegant, süßsaure Finesse, pikant und trotzdem reif im Abgang.
Schilcher 2010 Klassik
Klassische Farbe, Rosé mit Zwiebelschaleneffekt; viel Frucht im Duft, alle Arten von Ribiseln; kecker, herzhafter Charakter mit archaisch-trockener Natürlichkeit.
Schilcher 2010 Ried Kogl
Elegantes Rosé; zarte Frucht mit mineralischer Würze; am Gaumen kernig und etwas kantig, echte Schilcher-Passion.
Schilcher 2010 Exklusiv
Klassisches, helles Rosa; feine Beerenfrucht mit allen Ribiselattributen, Sortencharakter mit Terroir; jahrgangstypisch und markant im Geschmack, rassig und saftig, pikant und süß zugleich, süßsaure Finesse, fruchtig und würzig, sehr trinkfreudig.
