Gesamteindruck

„Die Zusammenfassung des sensorischen Gesamteindrucks ist der Schlüsselteil
der Weinsensorik. Ein Wein ist immer mehr als die Summe seiner Teile. Das
Zusammenspiel aller von den vier Sinnen wahrgenommenen Aspekte wird
betrachtet und beurteilt.“
(Sevenich 2005: 74)