Beerenauslese

„Bezeichnung für Weine aus überreifen und zum Teil auch edelfaulen Beeren
(siehe unter Botrytis). In Deutschland und Österreich ist die Beerenauslese ein
spezieller Weintyp innerhalb der Qualitätswein-Kategorie Prädikatsweine. Eine
maschinelle Weinlese ist untersagt. In der Schweiz ist eine Beerenauslese unter
dem Namen Flétri bekannt.“
http://www.wein-plus.de/glossar/index.html?Suchwort=beerenauslese
(18.03.2009)