Sensorische Prüfung

Syn/ organoleptische Prüfung
„Die Beurteilung von Aussehen, Geruch und Geschmack eines Weines nach
weitgehend wiederholbaren Methoden ist in Österreich u.a Voraussetzung für die
Zuerkennung der staatlichen Prüfnummer. Der Ausdruck »organoleptische
Prüfung« ist veraltet.“
(Steurer 2003: 329)