Luftgeschmack

„entsteht, wenn Wein zu lange Zeit dem Luftsauerstoff ausgesetzt ist, z.B. in nicht
spundvoll gehaltenen Fässern, in angebrochenen Flaschen oder in Flaschen mit
schlechtem (porösem) Korkmaterial. Abhängig von der Intensität ist der Wein
luftig, abgestanden, oxydativ, oxydiert, madeirisiert, verbraucht (flach, matt,
schal) oder abgelebt.“
(Bruckner 2001: 84)