Generalversammlung des NÖ Sommelierverein

Anlässlich der heurigen Generalversammlung des NÖSOV hat DS Jürgen Witschko, der jetzt gerade Sommelier und Restaurantleiter in der Pfalz ist, eine Kostprobe Pfälzer Weine mitgebracht. Diese Weine wurden nach dem offiziellen Teil der Versammlung blind verkostet.

Diese Vielfalt möchte ich ihnen vorstellen:

Riesling 2008
Weingut Horcher
Kallstadt Pfalz
Trocken, 12,5%

Klar, helles strohgelb, mittlere Viskosität
Zarte duftige Noten, weiße Pfirsiche und Blüten
Fische, knackige Säure, viel Mineralik, elegante Frucht, druckvoll und schmelzig, gut eingebauter Alkohol, mittlerer Abgang

Riesling Spätlese 2006
Kallstadter Saumagen
Weingut Köhler Ruprecht
Kallstadt, Pfalz
Trocken, 13,5%

Kräftiges, glänzendes strohgelb, hohe Viskoistät
Anfangs typischer Riesling-Reife-Ton, später Mandarine und Zitrus
Am Gaumen kräftige Säure, kräftig, harmonisch kräftiger Alkohol, Zitrusfrucht am Gaumen, lange anhaltend,

Riesling Spätlese 2006
Kallstadter Saumagen
Weingut Henninger
Kallstadt, Pfalz
halbtrocken, 11%

kräftiges, glänzendes goldgelb, hohe Viskosität
elegant und fein duftig in der Nase, Marillenkompott und reife Mangos
zartes Zuckerspitzerl, knackige Säure, viel Frucht am Gaumen, schlanker Körper, perfekter Trinkfluss, harmonisch leichter Alkohol, ein sehr feiner Riesling

Chardonnay 2005
Annaberg
Weingut Henninger
Kallstadt, Pfalz
Trocken, 13%

Kräftiges strohgelb, hohe Viskosität
In der Nase, feine Burgundernoten, Alkohol leicht spürbar
Trocken am Gaumen, frische Säure, verhaltene Frucht, Bitternoten im Abgang,
kräftiger Alkohol, langer Abgang

Riesling 2003
Kallstadter Saumagen
Weingut Henninger
Kallstadt, Pfalz
trocken, 12,5%

kräftiges goldgelb, strahlend, mittlere Viskosität
zart duftig, braucht Zeit im Glas, anfangs leicht firnig, später Zitrusfrucht
am Gaumen trocken, knackige Säure, Limette und feine Kräuternoten (Melisse) am Gaumen, harmonischer Körper, gut eingebauter Alkohol,

1979 Ruländer Auslese
Annaberg
Weingut Henninger
Kallstadt, Pfalz

glänzendes goldgelb, mit leichten Bernsteintouch, sehr hohe Viskosität
in der Nase ein Feuerwerk an Aromen, Schwarzer Tee, mit Basilikum und karamellisierten Nüssen und kandierten Tropischen Früchten
am Gaume spürbarer Restzucker, perfekte Säure, unglaublich fruchtig, erinnert an Lychee und Mandarinencocktail, kraftvoll am Gaumen und perfekt eingebundener Alkohol, langer Abgang