Nathan schrieb: Der 2010er Rotwein “Révélation Cabernet Merlot” ist ein intensiver, gehaltvoller Wein mit samtiger Optik und sehr komplexer Nase. Er ist ungewöhnlich reich und langanhaltend. Nicht zu trocken und nur wenig Säure. Mittlerweile ist das mein Universalwein, weil er wirklich zu allen Anlässen passt und ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis bietet. Er ist auch zum Verschenken ideal, weil er wirklich jeden Geschmack trifft. Diesen Wein muss man probiert haben!

Dieter B. schrieb: Es gab Fisch mit feinem Basmati-Reis. Und es gab diesen ausgezeichneten Wein! Unser Gastgeber hatte sich wirklich alle Mühe gegeben, einen perfekten Abend zu organisieren. Unsere Begeisterung hatte er spätestens beim Abendessen erreicht. Serviert wurde ein heller, leicht grünlicher Wein, ein 2010er Müller-Thurgau der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut.

Im Glas eine elegante Mischung aus Apfel und Aprikose mit edler Muskatnote, wirkte der Duft bereits erfrischend. Im Mund eine milde Säure, die sowohl dem Fisch, als auch dem Salat eine hervorragende Begleitetung darbot.

Auf Nachfrage gab mir der Gastgeber zu wissen, dass Saale-Unstrut zwar zu den nördlichsten Weinbaugebieten Europas gehört, aber dennoch Spitzenweine produziert. Diese Region wird auch die “Toskana des Nordens” genannt. Ich war überzeugt!

Vielen Dank für den wunderschönen Abend, die fantastische Entdeckung (von der ich mir gleich einige Flaschen bestellt habe) und schöne Grüße nach Göttingen,

Dieter Bähr

Marcel Stark schrieb: Derzeit bin ich in einen Shiraz verliebt: Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Syrah, Jahrgang 2010. Dieser Südfranzose ist richtig dunkel mit violetten Reflexen.

Nach dem Öffnen bereitet mir schon das Schnuppern am Korken eine große Freude. In der Nase kann man kräftige Fruchtaromen von Brombeeren und einem Hauch Kirsche festhalten. Sehr dominant, aber nicht penetrant sind Pfeffernoten und Gewürzaromen wahrzunehmen.

Im Mund dann die Überraschung: Er ist sehr weich und man vergisst völlig, dass dies eigentlich ein trockener Wein ist. Auch Säuren machen sich kaum bemerkbar, stattdessen ein voller Geschmack, der die vermuteten reifen Kirschen tatsächlich bestätigt. Ich habe schon viel mit Shiraz experimentiert und wurde oft enttäuscht. Aber dieser Wein ist wirklich ein absoluter Geheimtipp!

Beste Grüße,
Marcel Stark

Großinger Roland schrieb: Steirisches Hell im Glas, feines Aromenspiel, wirkt reif und typisch “burgundisch” in der Nase, klares lebendiges Profil nach vollreifer Frucht, gemächlich runder Eindruck am Gaumen, vielschichtiger Körper begeistert im Antrinken und Abgang. Ein Hochgewächs der Vulkanregion um Tieschen. Lagerpotential, sofern nicht ausverkauft!
mlg RoGro

Roland Großinger schrieb: Im Ländermatch Deutschland:Österreich der entscheidende Treffer in letzter Minute, das Blatt zu wenden, nachdem der Smaragd Achleiten 2002 der Domäne Wachau versagt hat.
Entscheidend ist wohl Hirtzbergers Geduld, mit der Lese bis zum letzten Reifetag zuwarten zu können. Das Rundumterroir spielt natürlich auch entscheidend mit. Im Prinzip macht Hirtzberger den wohl westlichsten “Tokayer” Europas. Seine Mengenausbeute wage ich mir gar nicht vorzustellen. Daher ist auch sein Preis erklärbar! Bestes im Glas-Ahoi!