Glossar – Weinsensorik

Mag. Alena Vargova

Zur Autorin des Glossars:

Frau Mag. Alena Vargova erstellte das Glossar im Zuge ihres  Masterstudiums der Translationswissenschaft  mit der Abschlussarbeit zum Thema  “Terminologie der Weinverkostung unter Berücksichtigung  der Weinfachausdrücke” im Herbst 2009 an der Universität Wien.

Nach dem Studium schrieb Sie das Buch “Weinsensorik  Grundlagen, Methoden, Terminologie” das beim VDM Verlag in Saarbrücken/Deutschland  im August 2010 erschienen ist.

Anmerkungen zum Glossar

Dieser Teil ihrer Arbeit befasst sich mit weinsprachlichen Begriffen, die in Form eines Glossars terminologisch aufgearbeitet wurden. Aufgrund des engen Zusammenwirkens von Geruch und Geschmack sind die Fachwörter alphabetisch geordnet. Analogien zu Blumen, Früchten usw. sind nicht in das Glossar aufgenommen worden.

Termini, die nicht unmittelbar zur Weinbeschreibung gehören, wurden dann dem Glossar hinzugefügt, wenn sie mit der sensorischen Beurteilung von Wein zu tun haben oder für die Qualität des Weines von Bedeutung sind.

Da von Weinkritikern und Önologen stets neue Weinbeschreibungen für Aroma und Geschmack kreiert werden, erhebt die vorliegende Arbeit keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

Zum GLOSSAR
Weinsprachliche Begriffe der Weinsensorik