Es ist kein Geheimnis, dass unsere Geschmacksrezeptoren vor allem in Gegenwart von Fettmolekülen für geringste Mengen an Aromen sensibilisiert werden. Kein Wunder also, dass Weinverkostungen stets mit Käse begleitet werden. Das bedeutet aber nicht, dass wir immer fettreiche Mahlzeiten zu uns nehmen müssen, um in den Genuß einer Vielzahl an verschiedenen Aromen zu kommen. Jede Speise enthält genügend Fette und Öle, die unsere Sinne schärfen und stimulieren.

Wichtig ist lediglich, dass uns schmeckt, was wir zu uns nehmen. Doch über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten. Der wahre Genießer ist offen für Neues und betritt gerne auch unbekanntes Terrain. Trotzdem möchten wir uns lieber auf Empfehlungen verlassen. Hier in der Rubrik „Kulinarik“ soll es daher um erprobte und empfehlenswerte Rezepte gehen.

Gourmets wie auch Liebhaber von rustikalen Speisen teilen ihre Vorlieben hier mit uns. Doch haben Sie schon Ihr Lieblingsrezept entdeckt? Falls nicht, würden wir uns sehr darüber freuen, auch Ihr Leibgericht zu veröffentlichen. Ihr Rezept können Sie gerne an weinverkostung.com schicken.

Bleibt nur noch eine Frage zu klären: Welcher Wein passt eigentlich zur heutigen Speise? Unsere erfahrenen Sommeliers können Ihnen ausgesuchte Weine empfehlen und dabei sehr präzise beschreiben, welche Geschmacksrichtungen Sie erwarten können. Guten Appetit und zum Wohle!